餐饮连锁必备：六大细分赛道470+项标准化检查清单 2024-04-26
连锁化是餐饮未来的发展趋势，餐饮服务企业的收入增长，很大程度上依赖于门店网络的扩张。那么怎样才能做到连锁呢？简单的讲，做连锁其实就是做复制，通过易复制的商业运营模式来确保门店扩张的速度和质量。而易复制的店有一个核心，就是高标准化。标准化（即SOP）的形成，一方面可以最大程度统一品牌旗下所有门店的形象，产品和服务；另一方面也可以快速形成规模效应，提高品质，降低多余的人力、供应链成本。
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餐饮连锁化率长升至21% 数字化管理成趋势 2024-04-26
餐饮加盟行业趋势洞察与战略指引解析
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超越疫情前，海底捞开放加盟追求品质与效率双提升 2024-04-23
海底捞2023年营收和净利润均超疫情前，宣布开放加盟。注重提高盈利门店的盈利能力和运营效率，坚持品质与效率双重追求。
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顶级门店大战，FILA、lululemon等运动品牌一线城市为何越开越大？ 2024-04-08
FILA今年已经接连在北京三里屯、南京德基广场两个核心城市顶级商圈开设顶级门店，包括全球首家FILAICONA和国内首家第六代形象门店，产品方面，提供健身、高尔夫、网球等专业运动产品及限量联名系列。此举也是FILA通过“三个顶级战略(品牌、商品、渠道)，来实现市场地位的稳固与高质量增长。
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餐饮届热辣滚烫，春节这三个细分赛道“赚”麻了！ 2024-02-19
呷哺集团初一至初八，旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌，累计接待消费者超180万人次。其中呷哺呷哺31家餐厅打破历年业绩记录，跨界联名春节档爆款电影《热辣滚烫》推出的团圆餐也迎大卖。
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低分餐厅的升级之路：如何从3.5分走向5分？ 2024-02-07
年轻人报复性挤爆3.5分餐厅，引发网友热议。这些低分餐厅未必是差店，而是可能成为高分店的种子选手。商家可通过第三方平台了解顾客真实心声，提升服务与产品。好的口碑是餐饮店的杀手锏，用心做餐饮才能成为宝藏店。
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一大波老牌餐饮被迫出局，创新升级是唯一出路 2024-02-06
2023年餐饮业复苏增长，但内卷加剧，低价团购和价格战不断，老牌餐饮面临倒闭破产、拖欠工资、闭店歇业等困境。新兴餐饮品牌冲击万店，抢夺加盟商，老牌餐饮需创新菜品、消费场景、沟通和管理等方面，以吸引年轻消费者并重塑品牌竞争力。
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星巴克成中老年聚集地，“闹市版”第三空间无处安放？ 2024-02-06
随着星巴克门店数量增加，全国各地开始点亮不同的场景技能树。有如围棋角让人向往的，也有些是让人感到难以理解的。
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全直营中餐连锁“小菜园”冲击上市，秘诀何在？ 2024-01-22
三线城市起家，不打广告、不靠营销、不做加盟， 十年时间小菜园门店数快速扩张至548家，即使疫情逆局也实现了营收净利“双增”。到底有何独特？
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2024年餐饮两极化！“县城品牌”围攻一线城市 2024-01-15
依靠前期下沉市场沉淀，建立起强大的规模，三四线城市、县城小镇都有他们的身影，主要策略还是以超强性价比收获了众多年轻迷弟迷妹。
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