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客户合作|传承匠心,创新发展,万店掌助力袁记探索数智化转型升级

来源:万店掌
eyes724
日期:2023-11-27

作为中国鲜饺赛道的领导品牌,袁记云饺凭借坚守传承的匠心精神和不断创新发展的企业策略,持续探索经营模式,推动品牌实现数智化转型升级,重塑市场新格局,引领行业发展。袁记食品将肩负起企业的社会责任,乘新兴餐饮行业新风再创佳绩,为消费者带来更多符合现代化餐饮需求的产品,致力传承饺子文化、传递中国名片,成为全球饺子行业的领军企业。

广东省袁记食品集团有限公司成立于2012年,是一家集自主研发、生产、配送、销售于一体的现代化食品企业,主营生鲜饺子、云吞及面制品。经过十余年的市场探索和品牌沉淀,现集团旗下拥有袁记云饺、袁亮宏、袁记味享等多个餐饮品牌。截至2023年11月,袁记集团拥有连锁门店3200+家,遍布全国160+个大中城市,还在全国建立了八大仓储中心,直系工厂总计面积达到55000㎡

袁记基于广东传统饮食文化,结合市场需求,不断升级现代饮食新面貌,被誉为“地道”广式饺子云吞的袁记云饺,凭借“手工鲜饺”“配饺小食”“健康饮品”三条经典产品线,结合季节和地域口味的不断创新,成功获得了各地消费者的喜爱。2022年,袁记云饺招牌产品“鲜虾蟹籽云吞”全年销量超过一亿颗!更是掀起行业风潮,建立起了强大的品牌影响力。

袁记食品不仅搭建了数字化、智能化、多元化的品牌营销体系,还与小2家合作,开启高效巡店管理,实现了门店标准化管控,荣获了“全国消费者放心满意品牌”(2019年-2022年)“中国科技创新优秀企业”(2019年-2022年)“2022年度中国餐饮品牌力百强”“2022年度连锁行业影响力品牌”“2023高品质消费品牌TOP100”等诸多殊荣。

袁记食品心系国家和社会,近年来累计向公益事业捐赠超230万元,包括抗疫捐赠、抗洪救灾、设立专项公益基金、投身乡村振兴建设等。积极响应国家乡村振兴战略号召,正逐步从一二线城市向下沉市场发展,为城市经营者带来全新的创业模式,拉动消费内需和创造更多就业岗位,截至2022年已为全国17200人创造就业岗位,2023年计划新增8600个就业岗位。此外,袁记食品也注重人文关怀。2022年协同湖南欧江岔镇闸坝湖村政府,筹建国内首家饺子文化博物馆,对饺子文化追根溯源。每年还在特定节点会面向社会开展如“长者饭堂”“送清凉”“温馨年夜饭”等活动。

除了在产品口味、企业文化、品牌营销等方面不断探索,释放品牌魅力,袁记也十分关注消费者的需求,注重门店经营的细节,不断提升顾客的满意度和忠诚度,卖的是精品,卖的也是安心。

智能信发,保障信息实时统一

袁记为了加强总部对门店的管理,塑造统一、高品质、透明公正的品牌形象,通过小2家的智能信息发布系统,统一发布各类产品的价格、各项活动优惠等信息,遇到异常播放,后台自动提醒,保障各门店信息实时统一。

智能巡店,全方位实时监控管理

袁记自创始以来,始终保持着对卫生问题“零容忍”的严谨态度,为了有效保障食品安全,袁记通过小2家的远程巡店系统实时追踪各门店的安全、卫生、用料、营销策略落地等数据,管理者可以对所有店面进行全方位的实时监控与管理,时刻维护品牌的口碑。

多方力量,全面赋能门店管理

除了引入线上数字化工具加强门店的标准化管理,袁记还建立了专业的线下督导团队,下店监管门店日常运营、手把手指导门店提升经营等。不论是产品、业务、还是管理,袁记始终遵循稳扎稳打的经营理念,坚持做好品牌的“内功“修炼。

袁记从2019年起开始探索数智化转型,目前已打造了集团信息化系统架构,包括用户视角、门店视角、运营视角、业务管理视角、公司视角等不同层面的智能化系统。“数智化”不仅应用于袁记的生产,在袁记华南运营中心,华南地区所有袁记门店数据都实时记录在大屏幕上,包括生熟食的销量数据、店面销售额、消费者评价关键词等都一目了然。前端数据实时传送到后方,为袁记运维和研发提供数据支撑。

对袁记来说,数智化转型首要的作用就是帮助企业提升了效率。相对原先传统费工费力的“跑店”模式,现在的袁记通过与小2家合作,一个几十人的督导团队就可以稳定维持3200家门店的标准化运营,大大提升巡店效率的同时也降低了企业的运营成本。未来,袁记希望可以携手小2家对品牌数智化升级进行更深层的探讨,覆盖品牌的全链路经营,挖掘出袁记更大的发展潜能。

小2家已连续为4000多个知名品牌,300000家连锁门店提供高效的运营服务,以AI场景识别+SaaS运营平台为核心,打造了包括高效运营、客流分析、视频追溯、AI识别、数据分析、小程序商城、神秘顾客等连锁门店标准化全链路解决方案,如AI智能算法下人员货物标准化自动管理方案、客流技术下的消费习惯分析方案以及为内部员工成长体系化方案等。

随着餐饮行业呈现多元化数字化智能化连锁化的发展趋势,始终坚持传承匠心手作的袁记,再插上数字化、智能化“双翼”,必定可以展翅高飞,领跑中国饺子行业。小2也希望,未来我们能打造更多数字化新工具,为更多有理想的品牌赢得发展先机。


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万店掌以AI场景识别+SaaS运营平台为架构基础,构建了高效巡店、神秘顾客、客流分析、AI分析、视频追溯、智能信发、数据分析等针对泛零售连锁企业的全链路数字化管理平台,并针对全行业提供开放平台。

成立至今,已服务4000+品牌,300000+连锁门店,每年超100%市场增长,客户群体为国内外大中型零售连锁企业,涵盖药店、便利快消、零食烘焙、汽车、餐饮、鞋服美妆等全域零售连锁行业。如果你也有数字化门店运营管理需求,欢迎点击下方按钮免费体验!

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