便利店增效新解法：万店集AI云值守，24h营业，锁住夜间效益！

《2025年中国便利店发展报告》中提到，2024年便利店业态普遍面临客流减少和客单价下降的双重压力，2020年开始，全国便利店平均单店营收也都保持负增长的状态。与此同时，夜间消费能力却逐渐显示出发展潜力，2024年，便利店夜间18点至次日6点的销售额贡献占全天的39.5%。降本增效、夜间营业潜力挖掘、提升运营效率等成为便利行业日夜思索的核心命题。

一、夜间经济看到「抓」不到，人力成「拦路虎」

夜间消费场景有着独特的价值，例如应对应急需求、烟酒店承接补货业务等，能为门店贡献可观的销售额。但现实是，安排人工值夜班，工资、管理等人力成本直线上升，2个夜班员工一个月的工资就可以超过1.5万，这对于低毛利的便利店可以说是「致命」打击，不少小规模或者单体便利店往往就会陷入 “想赚夜间钱，又怕成本高” 的两难境地。

以前，大家往往会考虑向「无人店铺」转型，传统店改造成无人店铺，解决了人力成本问题，又迎来设备部署的成本压力......

现在，云值守模式的出现，同时解决了这两个大问题：首先，云值守模式下，门店并非“无人”值守，而是把值守人员放到线上进行远程的监控值守，值守的真人客服通过监控画面与进店顾客实时语音交互，提供商品咨询、引导购物、应急处理等服务，顾客自助购物支付；其次，在门店改造上，在不改变门店现有场景、货架陈列的情况下，进行自助购物的基础设备改造即可马上升级成24小时营业的门店。

二、无人店安全/盗损是难题，没保障成「隐忧」

无论是有人值守还是无人值守时段，门店盗损都是影响利润的“隐形杀手”。无人时，缺乏有效监管，商品被盗风险高，追回难度大；有人时，人工监管存在漏洞，且人力有限难以全方位覆盖。一旦发生盗损，利润又在无形中被吞噬。

云值守加入「AI」可以很大程度上规避这个棘手的问题：

真人干预：云值守期间真人客服会全程与顾客进行交互，引导购物结账，发现漏扫或者其他违规甚至违法行为，进行劝告，必要时与店主或者公安取得联系进行制止；

AI智能识别：万店集AI云值守方案中用到了万店掌成熟的AI算法分析和闭环告警能力，机器全程自动识别环境、商品/人员状态、收银状态等，异常行为会及时告警至值守人员进行核实处理。

平台保障：在人力与智能设备都没有发现的丢包、盗损等情况下，万店集平台支持优先赔付，并且会协助店主进行追偿。

三、无人店行业适配度低，经营范围「受限」

传统店改造成无人店后，经营范围缩小，例如，无法销售鲜食/即食类商品、无法售卖香烟等更容易在夜间产生利润的商品，这无疑是在无形中降低了门店的夜间收入。

门店切换到云值守模式后，仍可以继续售卖店内所有可直接支付的商品。不论是便利店、烟酒店、快销品店、药店等的连锁门店或是单体店/夫妻老婆店，云值守模式都可以适配其营业特点和要求。

四、行业变革：24h真实营业，重塑门店运营格局

万店集AI云值守的出现，不仅仅是一款产品解决方案的落地，更是零售行业运营模式变革的信号。它以科技为驱动力，从营业时间拓展、成本控制、安全保障到精准运营，全方位重塑零售门店运营逻辑。

当下，零售行业的“降本增效”竞赛已拉开帷幕，万店集AI云值守给出了极具竞争力的解题思路。无论你是连锁企业的管理者，还是单体店的经营者，都值得深入了解、尝试这一方案，解锁门店运营新可能，在零售浪潮中乘风破浪，收获增长与突破。