代餐市场正在被聚焦细分！

在健康风潮影响下，许多人投入到健身大军的行列。辛辛苦苦的撸铁，自然对吃十分小心，生怕挥汗减下的那一点点重量因为一顿饭回到解放前，更别提薯片方便面巧克力等零食了。

如果翻开资深健身达人的口袋里，还是能发现零食的身影，不过这些零食大有讲究，减脂能吃什么，增肌该吃什么。食物变成了卡路里数值，毕竟多吃一口，就要多跑一小时。

受许多健身KOL的影响，即使不健身的我们，在吃东西时也会尽量回避高糖、高热量的食物。人们对食物的追求已经从吃饱、吃好，进入到“吃的更健康”的阶段，健身代餐食品需求也应运而生。

海内外代餐品牌角逐中国代餐市场

在移动电商迅猛发展，美国康宝莱一直在我国保持超高的市场占有率，销售业绩稳步增长。数据显示，康宝莱的市场占有率达到了88.6%；其次是安利，市场占有率为4.4%；同时在市场还活跃着十几个国外的品牌，澳洲Optislim、英国Slimfast、日本山本汉方等，一些知名的代餐品牌也参与到市场角逐。

虽然美国康宝莱及其他国际代餐企业占据了优势，不过据数据统计，中国大陆市场代餐食品渗透率仅为29.7%，而2019年线上代餐的消费者数量暴涨60%，对代餐产品的市场需求预期在700亿以上，其中健身人群高达5亿，在未来肯定会更高。

零食类营养代餐产品也深受欢迎。随着“零食代餐化”概念的逐渐发展，零食与正餐的边界越来越模糊。代餐零食既能为人们在繁忙的工作间隙提供充足能量，又能提供饱腹感，减轻午饭、晚饭或夜宵的负担。

健身轻零食“燃烧我的卡路里”

需求反作用于生产，身为国内休闲零食佼佼者，某零售连锁店时刻关注着用户需求，瞄准18-35岁泛健身人群，推出三大系列，轻卡系列主打轻碳水、少脂肪、控能量；形控系列主打抗糖、阻脂、燃卡、平衡瘦身；曲致系列主打专业体脂管理，共有20多款产品，为不同需求的体重管理者提出具体的饮食方案。

差异化战略创造新增长空间

该企业很早就明确了将针对孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等细分人群不同需求，

定制健康营养、具有功能性零食。

一是主打泛健身人群，其次是专业健身人士，满足体重管理、营养补充、控糖、增肌塑形等不同功能需求。

二是专门聚焦3-12岁儿童零食，并率先在行业推出儿童零食团体标准，作为品牌对市场的二次细分成果，也让其高端战略再下一城。

如果两个细分市场做得好，销售规模可以各自做到10亿规模。同时有利于做产品研发、设计。不同的人群和不同的场景下，产品的概念、包装和解决方案都会更明确、更清晰，反过来还会支撑企业做高端零食，形成闭环。

全过程溯源体系给商品“上锁”

“全过程溯源体系”让企业的食品安全机制得到充分保障，通过了解这套体系,能看出该企业对食品品控几乎做到极致。一旦有顾客反馈松子口感不够脆,良品铺子的相关负责人员就可以直接通过查询订单和产品批次倒推各个环节,快速知道哪个环节出问题,从而对产品品质有更好把控。

其次，每日大量订单的出货盘点曾让企业伤透脑筋，库存、物流管理方面，该企业使了万店掌视频追溯系统，使整个物流过程数字化、透明化，如果商品出现少发、错发、漏发等异常状况，只需输入物流单号，就可查看打包装箱过程，极大的节省了人力。

大浪淘沙

能在激烈竞争中“突围“的企业，拼的都是硬核实力，从生产到管理、从洞察到创新，缺一不可。企业要看到了代餐市场背后的消费升级，这种趋势，是对更健康更营养食品的需求，这是一个持续需求，蕴涵着巨大的商机。