超六成超市去年亏损，今年形势会好吗？

2022年，疫情依旧反复，联华超市、家家悦、中百集团等上市企业，也在2022年财报中相继提到了大环境不佳。经济下行、食品价格上涨等因素抑制了消费需求。

在不利的市场环境下，大部分超市逐渐走向稳健，开店速度放缓。找寻传统商超转型之路。

全国首家外卖超市亮相

5月中旬，美特好外卖超市·山西大排档开业，此次开出的外卖超市·山西大排档，是美特好集“超市、餐饮、外卖”于一体的一个全新业态。

一直以来，面对电商围堵，很多传统零售企业只能被动“挨打”。作为传统零售企业的代表之一的美特好也不例外，2015年，美特好门店开始亏损，最严重时超20%的市场份额被动“消失”。于是，它在超市转型之路上也在不断尝试，如入局生鲜赛道、打造数智零售、建立供应链以及此次的外卖超市等。

掌门人主动求变后，借着数字化浪潮，建立了更适合本地零售市场的数字化平台，建立了C2M供应链，形成了“超市+餐饮+外卖”的全新经营模式。

数字化转型由内改变

数字化转型，已经成为很多零售企业战略方向之一，尤其是疫情过后。

但是，如今的数字化并不是单纯的线上渠道布局，它更侧重企业背后核心运营能力的全链路数字化改造。商超数字化的价值创造，不再围绕着“线上开店、商品上架”展开，而是回归零售本质，即商品力、体验和效率等方面打造市场优势。

门店运营管理数字化，也逐渐被百强连锁企业普遍应用，让直营或者加盟管理工作事半功倍，使管理者拥有更多时间和精力专注在门店辅导和销售服务上，整体呈现向好趋势。

从督导巡店这件最基础的事开始，市面上如万店掌一类的零售连锁高效运营专家，将内巡与外巡结合，随时随地线上巡店，发现问题及时整改，自动化可视报表，辅助运营者深度分析数据，做出决策：

1.AI巡店

借着数字化浪潮，最大化利用AI力量，来完成重复性巡店事项的检查，7*24h人工智能自动识别员工行为、商品摆放等问题，检测到异常立刻短信通知相关人员。

2.视频巡店

一部手机，一个摄像头，实现远程实时巡店检查，企业通过调节摄像头，进行多画面、多角度、回看、倍速查看门店情况。配合在线检查表远程点检，大大节省一个督导巡30多家门店的时间。

3.现场巡店

一些无法远程的巡店细节，督导可以在门店现场，比对电子检查表中的巡店标准，在线检查并拍照取证，所有流程记录在线上，少了后期纸质表手工填充至excel的时间。

4.小店巡店

为了更适配小面积门店的管理，小店巡店解决方案中独立部署巡店摄像头，支持入网即用，让小店也能快速使用巡店各项功能。

5.神秘顾客

神秘顾客平台小鸟探店，根据企业的实际需求，邀请相关的行业专家，在暗访中发现日常巡店忽略的细节，详细的探店报告，让品牌每一次改变，都贴近顾客实际需求。

因为行业不同，巡店的流程和场景有所差异，巡店的数字化落地也在不断精进化，连锁企业在过程中，磨合自己品类与行业的巡店系统，甚至将ChatGPT等前沿技术融入，实现门店管理真正的降本增效。