餐厅有必要使用客流人群分析吗

餐厅如何提升销售额，相信大部分人第一反应是味道好吃。但其实随着餐饮行业的智慧升级，越来越多的餐饮行业开始用上客流统计，用大数据来分析客流。因为消费者在线下进行消费时，留下了非常丰富的数据，客流数据是其中最重要的，掌握客流相当于握住了顾客的命脉。

促销活动效果

餐饮行业经常会进行打折促销活动提升进店率，但哪种促销活动对客流的拉动效果比较好，顾客的留存率比较高，商家却很难有一个详细精准的概念。不过使用客流人群分析，就可以完全解决这个问题。只需安装上一个小小的客流分析仪，就可以统计客流人数和顾客行动轨迹。让真实有力的数据证明哪种促销活动更有助于拉动门店业绩。

顾客客群画像

有顾客才有生意，但大部门门店却不懂顾客画像的重要性。不同的年龄、性别他们的口味各不相同，门店如何精准化营销，为消费者提供更好地服务，用大数据分析客流，找出最受欢迎的菜肴，可以用这个做主打加推，提升客单价。

门店经营决策

在这些客流特征数据的基础上，可以进一步进行数据分析和挖掘，给门店的经营提供决策指导。通过大数据分析客流，帮助门店更好地调整营业时间，一方面节约人力，另一方面确保门店的高效运营。很多门店都会使用门口叫卖的形式来揽客，管理人员也可以根据客流把最精干的营销人员安排到客流高峰。

对餐饮业来说，最重要的是如何提升翻台率和客单价。使用客流人群分析，对餐饮行业客流数据的挖掘和分析，有助于门店更好地进行数据化营销和精细化运营。