餐饮选址有什么逻辑吗？

一般而言，便小型店(面店、烘焙店等)适合开在人口密集的社区或商业区，这些日常平价产品，非常容易吸引当地居民和上班族；

大店可以选择在繁华的商业中心或购物中心，这样吸引顾客的范围扩大，且大店也能承受所在地的租金。

当然，一些商家也会利用市场上的客流数字化工具，进行测算。毕竟哪里客流多，就有更多机率生意好。比如万店掌客流分析系统，便能时间无人化客流计数、热区分析，进一步分析顾客所青睐的就餐地点。

举一些常见餐饮店类型的例子。

快餐店：商业中心、写字楼周边、学校附近等人口密集的地方，目标客群以忙碌的上班族和学生为主。

咖啡厅：市区的繁华商业街或购物中心，主要目的是吸引逛街购物的人群，或者是开在大学校园附近。

高档餐厅：商业中心、豪华酒店、景区或高档住宅区首选，面向的是高收入人群和商务宴请。

外卖店/外卖快餐店：讲究的就是快字，尽量开在居民密集的社区或学校附近，方便提供外卖服务，或者是商业中心附近，满足上班族三餐需求。

酒吧/夜店：繁华的商业区或娱乐区，以便吸引年轻人和夜生活爱好者。

当然开之前也要考虑周边的竞争对手、地区租金、周围交通等大因素。可以在某点评、某书一些社交交流平台观察看看，消费者的实际想法。