万店掌AI全维度升级生鲜行业智能化运营

提到生鲜行业，就绕不开“新鲜”二字。为保障这份核心竞争力，管理者们在供应链、存储、销售等环节不断发力。然而，传统粗放式管理模式，仍难掩高损耗、低效率的行业痛点。万店掌AI，为门店注入“智慧内核”，从食品安全、货架陈列到收银管理等各项关键环节，推动生鲜门店精细化运营落地见效。

对于连锁生鲜门店而言，食品安全是不可逾越的底线，任何操作环节的疏漏都可能影响产品口感乃至顾客健康。传统人工巡检难以实现全天候、无死角的实时监控，极易出现监管盲区。万店掌AI技术的应用，让食品安全监管迈入智能化新阶段。

例如，门店在操作区部署智能摄像头后，AI系统可实时监测刀具存放位置、砧板清洁度及操作台整洁度等关键指标。一旦检测到刀具违规放置于砧板外、砧板发黄、操作台有果皮残渣未清洁等问题，系统会立即触发告警，确保问题及时整改。

针对当日未售罄的产品及生产废料，万店掌AI也能识别核验报损操作，避免不合格产品回流，从源头杜绝食品安全隐患，让消费者吃得放心。

对于生鲜行业来说，产品的陈列状态通常能直接影响消费者的购买决策。饱满整齐的货柜排面不仅能提升门店整体形象，还能激发消费者的购买欲望。单纯依靠人工巡检维护陈列，不仅耗时费力，也难以精准把握补货时机。

万店掌AI可实时监测货柜的陈列饱满度、缺货占比及缺货时长占比等数据。当货架空缺比例达到预设阈值时，系统会自动向店员推送补货提醒，确保货柜始终保持最佳陈列状态。

更重要的是，AI系统还能对不同商品在

万店掌以AI场景识别+SaaS运营平台为架构基础，构建了高效巡店、神秘顾客、客流分析、AI分析、视频追溯、智能信发、数据分析等针对泛零售连锁企业的全链路数字化管理平台，并针对全行业提供开放平台。

成立至今，已服务5000+品牌，500000+连锁门店，每年超100%市场增长，客户群体为国内外大中型零售连锁企业，涵盖药店、便利快消、零食烘焙、汽车、餐饮、鞋服美妆等全域零售连锁行业。如果你也有数字化门店运营管理需求，欢迎点击下方按钮免费体验！