餐饮业餐厅客流量分析怎么用

数据可以说是零售业的战略军师，当前的企业都会通过数据改善经营、提高管理和工作效率。其中对餐饮业来说，客流量是餐厅能否活下去的重要指标。毕竟有了进店率才能有转化率。我见过很多餐厅，明明味道很好，却总是开不过三个月，问题出在哪？其实很简单，不了解顾客，顾客也不会想了解你，所以要用客流数据统计分析来帮助餐厅提升生意。

营销活动

餐厅为了提升进店率，打折促销、团购券等方式会越来越多地使用。但如果仅仅为了打折而打折，会形成恶性循环，让消费者养成薅羊毛的毛病，不打折就不来消费。打折其实是一个很好地引流方式，我们可以通过打折时段爆发的客流来进行顾客画像分析。摄像头就是一个很好地客流统计分析器。通过万店掌算法助力，分析餐厅客流量，我们可以统计不同客群的需求，更加了解顾客的喜好、口味等等，哪种菜最受欢迎，怎么搭配提升客单价。根据这些可以制定出符合客户痛点的营销方案，力求营销最大化。

人员改善

餐饮业的服务很重要，海底捞就是靠着良好的服务，在餐饮业杀出了一条血路。所以怎么安排服务人员，将最精干的人员安排在客流最高峰，让人力最大程度发挥效果。就需要分析餐厅客流量的高峰低峰，不同日子、节假日的客流量有何不同。餐厅客流量，是提升销售量的重要指导因素。

客流分析系统方案从客户画像、需求预测等方面，来分析消费者行为，从而帮助企业制定有针对性的经营策略。