如何提高餐饮服务员的积极性?

餐饮员工积极性提高，一方面是需要良好的工作环境、激励措施，另一方面也很重要：自身的发展机会！

可以看下做的比较好的餐饮企业：

1、星巴克：星巴克会为为员工提供丰富的培训和发展机会，很早之前就通过公平的竞争机制以及丰厚的福利待遇，来激发员工的积极性。

2、肯德基：同样，肯德基的员工自身有一系列的职业发展计划，从肯德基应聘储备干部详情中就能发现端倪，另外，他们也比较注重建立一种轻松愉快的工作氛围，以吸引更多的年轻人才加入公司。

3、海底捞：这个更典型，顾客从外部气氛，就能能感受员工的积极度。公司管理扁平化结构，并为员工提供了多种多样的培训和发展机会。

激励方面也有自己独特的方式，例如，员工可以通过积分兑换礼品。

总的来说，方法论就是这几点：

1. 培训和发展：提供培训和发展的机会可以帮助服务员增强技能、提升职业素养。定期进行技能培训、团队建设活动等可以帮助他们更好地适应工作需求。当然，部分大品牌连锁，把培训搬至线上，运用万店掌掌上学院帮助企业突破人才成长瓶颈，解决各地门店员工集中培养耗时、费力、成本高等问题，优化企业内部晋升机制，有效激励员工提高综合素质，从而为顾客提供多元化、高品质服务。

3. 提供良好的工作环境：一个舒适的工作环境可以大大提高员工的满意度和工作效率。确保工作场所的安全、清洁、明亮，并为员工提供必要的设施和服务。

4. 尊重和支持：尊重和支持员工的感受和需要可以增强他们的归属感和忠诚度。与员工保持开放的沟通，了解他们的需求和问题，并给予适当的帮助和支持。

5. 工作分配公平合理：在分配工作任务时要尽量做到公正公平，避免让员工感到被剥削或不公平对待。通过公平合理的任务分配，可以让员工更有信心完成自己的工作。

6. 管理者的角色：管理者在提高员工积极性方面扮演着重要角色。他们应该关注员工的需求，及时解决问题，提供支持和指导，同时也要鼓励员工积极参与到工作中来。

7. 员工参与决策：让员工参与到决策过程中，让他们有机会表达意见和建议，有助于提高他们的积极性和对工作的投入程度。