AI如何管理店铺？数字化如何引流？怎么样经营好我的零食店？

标准化经营零食店抓住这7点，已经成功一大半了！

1）进货渠道

2）店铺装修

3）零食陈列

4）货架卫生及摆放

5）促销活动

6）店员服务

7）日常销售

具体实施方法可以看下面。

进货渠道进货进得好，赚就赚的多。

本地批发市场：这种货源相对充足，价格也适中，但需要跑起来，做好货比三，一样的东西一个市场可能有几个价格。

品牌经销商：各个大品牌经销商或分销，可以直接拿到好+正的货源，价格有优势。但对提货量有要求，种类也少，而且直接联品牌厂商，如果你要的货不是很多，厂家大部分会拒绝与你合作。不适合单店

加盟品牌拿货：不用担心囤货问题，需要多少就拿多少，不限制量，价格透明化。

生产厂家拿货：适合前期的运营，缺点在于货源有局限性，种类过少。到一定体量从大厂家直接拿货，大厂家可以拿更好的货源，价格会更有竞争力。

线上采购：在1688、某宝、某东平台买，对进货量没太大要求、商家较多、种类丰富多样、可以有很大的选择空间。

店铺装修

门头很重要，你可以看下一些大的连锁店，直截了当告诉你里面能卖什么。

接下来就是装修，这个很影响进店率。干净是首位，其次是色彩夺人眼球，就像你发的你们家进门的绿色一样，选点鲜明的颜色。

零食陈列

主打零食放置在活区，让人第一眼就看到店内好的产品。

一味地守旧只会让顾客审美疲劳。随着节日节气的变化，适当调整一些区域的陈列，效果倍增！

此外，对于货架上的零食，我们一定要及时补货。只有我们不断的补货，才能够更好促使顾客去消费，再补货的时候一定要注意零食摆放的整齐，因为整齐的摆放会给顾客良好的印象，提升顾客的购物欲望。

具体摆放技巧可以参考这个答案（第四步陈列）：

当然，如果人管理不过来的话。

也可以加入AI自动检的技术，帮店长监督货架陈列杂乱、空缺问题，及时安排上货，结合销售数据，科学分析出热销单品是哪一个～

货架卫生

一些货架上摆放的零食，不方便打扫，所以就选性忽略了。

但是顾客在选购时，却会接触到这些。如果在接触的时候摸了一手灰或粘粘的，那么对零食店的印象会大打折扣。

仅仅注意表面卫生也是不够的，一些长时间未销售出去的零食，也要保证期卫生情况。

日常自己不看店时，可以配备手机巡店系统，随时随地查看门店状况，巡店工作流在线完成，及时整改影响顾客体验问题。

单纯依靠打折会让顾客产生依赖，总想等着下次促销消费；

同时经常性促销一旦回到原价，大家都会觉得你的产品贵。

所以，促销活动也要适当推陈出新，结合当季推出的产品做出有优惠的活动，才能给消费者耳目一新的感觉。

从策划开业活动开始说，可以做些宣传海制作，网络上的H5宣传等。

另外平时节假日（五一、国庆、春节等），走亲访友的人很多，去亲戚家带点零食礼包就很常见，很多人也都喜欢这种随手礼方式。

所以我们要抓住节日销售旺季，制定合理有效的促销活动，提高销量。

店员服务

大多数零食店都是坐等顾客上门自己挑选商品，然后结账。

对于顾客而言，基本上没有服务，这样和普通的零食店就没什么区别。

所以我们可以在顾客进店后，给予一定的互动，不必过分热情，态度上保证尊敬，行为举止落落大方即可。

产品销售统计

统计门店的每日营业额是日常工作，但对于销售出去的零食没有一个大致的统计。他们认为，只要将零食卖出去，就是有收益的。

但这只是短期的销售，如果想要做大做好，就需要通过这些销售的数据，去统计出顾客的重点需求，以及我们只身零食商的不足。

然后在进货的时候，对我们的零食选择做出一定改变，加大畅销零食的进货量，逐步减少销售少或者还是没有销售的零食，去优化我们的商品结构，配置出合理的产品方案，更大程度去满足顾客需求。

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