中国餐饮品牌节｜聚焦高质量发展，万店掌AI赋能餐饮新体验

2023年市场不断变化，竞争不断加剧，未来，餐饮行业该如何寻求机遇？

10月10-12日，第三届中国餐饮品牌节在广州开启，在这场餐饮界的年度盛会上，汇聚了业内外大咖巨擘，小2也带着餐饮行业全场景解决方案亮相现场，与各位精英领袖共同探讨破局发展新方向，帮助餐饮人打开新思路，开启新征程！

大咖云集共探餐饮突围之路

根据红餐网发布的《中国餐饮发展报告2023》显示，2023年上半年我国餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长了21.4%，远高于社会消费品零售总额的8.2%的增幅。

这一状态也使得餐饮赛道内卷愈加严重，最常见的营销方法便是“质优价低”。

然而，应对激烈的行业竞争，餐企创新方式必须变得更多，如何在新生态下取得增长突破，营造良好的市场竞争环境，值得每一位餐饮人深思。

本届品牌节以“行稳·致远”为主题，重点关注餐饮产业集中化、标准化、品牌化、数字化、技术创新等趋势，特邀巴比馒头、蒙自源、三顾冒菜、柠季、蛙来哒等餐饮大咖，与行业达人、营销专家、文化学者们开启一场场精彩纷呈的思想盛宴，抓住机遇实现突围，多角度赋能餐饮产业发展。

小2也在现场展示了AI驱动下的餐饮全场景解决方案，让到场来宾对创新科技“眼见为实”，沉浸式体验全新零售连锁数字化升级过程，助力企业打造餐饮卓越体验。

科技升级 内外巡优化体验

餐饮企业高质量增长并不是一蹴而就的事情，需要长期耕耘经营。

为了更好赋能餐饮连锁管理，有效落实标准化，做到真正的降本增效。万店掌将视频巡店、AI巡店、神秘顾客三方结合，由内而外巡检，让掌门人发现真实的餐厅体验。

万店掌智能巡店优先解决了巡店效率的难题，线上巡店赋能现场巡检，随时远程跟踪门店情况，省去了督导来回奔波时间。通过自动记录的巡店实时数据，快速定位落后门店，进行二次复查及帮扶，数据汇总能力显著提升的同时，门店体验也在加速优化。

在注入人工智能等先进技术后，万店掌AI巡店还实现了餐饮管理自动化巡检，完成24h自动示警后厨鼠患、店员不戴手套口罩工帽、吸烟等影响食品安全非标状态......更多功能小2也在现场进行了展示。

另外，万店掌加入外巡这一创新方式，特设神秘顾客平台小鸟探店，餐饮专家真实暗访，记录就餐体验全过程，撰写第三方专业探店报告，为企业管理优化提供更合理有效的建议。

精细运营 抢流获客保驾护航

要想在内卷的餐饮环境下突围，底子不打牢，很容易快速瓦解。为了进一步帮助企业抢占市场高地、平稳向上经营，小2在4000+知名品牌，300000+连锁门店的服务过程中，也衍生出多项实用应用。

被百强餐饮企业力推的万店掌开店流程，大大加快连锁开店步伐，关于开店的人、财、物等环节，责任到人，实时掌控。

万店掌掌上学院从提升员工专业能力出发，线下培训方式，变为手机线上学习、培训、考核，解决不同区域集中培训耗时耗力的问题。同时全程记录员工成长过程，企业可实时关注各层级员工的成长曲线，为企业的优秀人才选拔、职业能力培养提供系统化支持。

万店掌智能信发，搭建起餐饮届流行的“明厨亮灶”，同步分屏呈现后厨制作、菜品广告、企业宣传，塑造安全可靠的品牌形象。

2023年数字技术融入行业成常态，万店掌也紧随餐饮进化之路，不断加码餐饮连锁标准化场景，用AI驱动打造餐饮新管理新模式，以顾客服务体验为中心，助力连锁餐饮企业实现数字化、标准化、品牌化的跨越式发展。