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中国餐饮创新大会|万店掌开创餐饮AI场景新体验,驱动行业增长!

来源:万店掌
eyes492
日期:2023-12-25

不均衡复苏的背景下,2024年餐饮人该如何寻求增长空间?

12月21-22日,第9届中国餐饮创新大会在魔都上海举办,现场汇聚业内外精英,包含肯德基、西贝、巴比、鱼你在一起、杨国福麻辣烫、全聚德、夸父炸串、古茗等主流餐饮品牌,分享多年深耕餐饮从业经验,小2也带来了万店连锁企业都在用的餐饮行业全场景解决方案,在拓店凶猛时代,效率重塑,用品质构筑餐饮下半场。

年度盛会 创新餐饮经营思路

2023年,餐饮连锁企业纷纷开启狂飙模式。新茶饮、咖啡赛道喊出“万店口号”,瑞幸咖啡破万店、蜜雪冰城全球超3万家;火锅市场持续沸腾,各类锅底不断细分,海底捞上半年净利22.6亿元,接近2019年全年净利;烧烤品类势能爆发,淄博烧烤更是将烧烤赛道带到顶峰……

诚然,“卷规模”是品牌快速扩张,增加品牌曝光率的重要方式之一,但也使品牌的质量控制、体系建设、供应链等方面面临更大挑战。

为了走出更稳的餐饮连锁道路,创新大会透过出海、品类、区域黑马、供应链爆品、潜力独角兽五大类别,寻找实力餐饮优秀标杆,各路精英共同挖掘生意深度,开启一场场思想碰撞。

小2也在现场结交了新朋友,讲解了AI驱动下内巡+外巡为主的智慧店铺管理模式,眼见为实数字化新力量,帮助餐饮掌门人们轻松迎接万千门店精细化运营。


效率重塑 探索品牌长效增长

餐饮行业已经进入到规模化、品牌化、标准化的发展新节点,效率重塑迫在眉睫,头部餐饮品牌商早已通过数字化实现降本增效,来抢占回暖后市场红利。小2服务的某头部快餐品牌,借助万店掌数字化工具⼤⼤提升了经营效率,短短⼀年就开出了1800+家门店,实现既快又稳的规模化扩张。

比如万店掌智能巡店系统,覆盖了企业所有门店的标准化全局管理,构建全面长效的数字化经营。开店流程模块,门店筹建环节分工明确、责任到人,有效推进开店周期,实现快速复制;视频巡店模块,远程跟踪门店标准化,整改全过程线上留痕,平台自动转化成可视化报表;AI巡店模块,将人工智能和多元餐饮场景24h绑定,即使无人看守,“AI虚拟店长”也能对后厨鼠患、违规吸烟着装等非标状态进行自动示警。

并且开辟第三方专业探店新方式,特设神秘顾客平台小鸟探店,邀请业内专家真实暗访输出专业报告,从顾客角度给到经营新思路。

另外,万店掌掌上学院系统也被多家注重员工成长的餐饮品牌力推,既是移动学习工具也是线上考核平台,解决线下集中培训成本的同时,各层级员工成长路线看得见。

未来,万店掌仍会继续加码餐饮连锁数字化转型,不断创新AI标准场景检测,探索品牌长效增长的实现路径,协助行业打造有长久生命力的餐饮品牌!


万店掌

万店掌以AI场景识别+SaaS运营平台为架构基础,构建了高效巡店、神秘顾客、客流分析、AI分析、视频追溯、智能信发、数据分析等针对泛零售连锁企业的全链路数字化管理平台,并针对全行业提供开放平台。

成立至今,已服务4000+品牌,300000+连锁门店,每年超100%市场增长,客户群体为国内外大中型零售连锁企业,涵盖药店、便利快消、零食烘焙、汽车、餐饮、鞋服美妆等全域零售连锁行业。如果你也有数字化门店运营管理需求,欢迎点击下方按钮免费体验!

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